徐全龙：用心做大事业“蛋糕”

他创办培训学校两年来，为社会输送了5000余名烘焙人才，其中下岗职工2000余名，农村剩余劳动力3000名，解决了当地就业难的问题。学员大多数都走上了自主创业致富之路，并且获得了成功，为稳定社会秩序，发展当地经济作出了应有的贡献。培训学校得到省、市的一致好评，先后被评为江西省省级创业示范基地、江西省再就业培训基地、农村劳动力转移培训基地等等。2004年被评为“第六届创业之星"。

　　从一个迷茫无措的下岗职工，到颇有收获的面包店老板，到意气风发的培训基地的创办人，徐全龙用10年时间证明：下岗不是结束的句号，下岗是孕育希望的逗号。2002年8月至今，他先后投资了300万元建立完善面包培训中心，开班47期，培训面包技术人员4600多人，培训人员就业率达95％，培训基地安置下岗人员150多人。

　　潜心学习技术

　　徐全龙今年35岁，1994年，因所在的工厂效益不好，他从资溪县水泥厂下了岗，那年他才24岁。下岗时，他同其它的人一样充满了迷茫：一没有资金，二没有技术，三没有经验，等待他的将是什么样的未来，他一点底也没有。当时，资溪面包产业刚刚兴起，许多资溪人在外地做面包赚了钱发了家。别人能创出一番事业，自己同样也能。年轻人不服输的性格和创业闯劲，重新点燃了他走出去闯一闯的激情。

　　带着年轻人的梦想，他东挪西凑借了3万元钱，在杭州开了一家“康乐"面包房。开始没有技术，生意十分清淡。为了迅速扭转出师不利的局面，他就站在一家宾馆旁，透过玻璃窗偷学技术，回家后再认真琢磨。慢慢技术有了进步，生意渐渐好起来。两个月下来，他赚了4000多元。从“偷师学艺"到掘出“桶金"，徐全龙悟出一个道理：有“技"走遍天下，无“技"寸步难行，提高技术的想法在他的心里越来越强烈，成为一种迫切的需要。

　　为了学到更多技术，徐全龙先后到上海、广州等地学习烘焙、裱花，面包、蛋糕制作技术有了长足的提高，兄弟姐妹也开始跟他学做面包，同时开了6家分店，生意越做越大。但他并不满足于现有的水平，从1994年开始，他先后16次到广州、上海、山东、江苏、湖南、浙江等地学习裱花、艺术蛋糕塑雕、烘焙等技术。2000年，他硬是凭实力拿到了“黎国雄蛋糕装饰研究发展中心"(业内)颁发的金杯。有在看完他制作面包蛋糕过程后惊叹地说：“你是个用心灵在蛋糕上自由舞蹈的舞者。"就在2003年7月1日，在培训中心忙的时候，他还专门抽空参加了上海中华培训工会举办的面包蛋糕技术交流和发展趋势发布会。人生有涯，学无止境。这一句朴实的话已成了徐全龙的座右铭。10年来，他花在学习培训上的钱已不下10万元。

　　热心献给家乡

　　1998年春夏时节，徐全龙在资溪面包同行中走了一圈发现，资溪虽然有3万多人在外做面包，开了8000多家面包店，是名副其实的“面包之乡"，但面包制作水平整体偏低，大多是夫妻店、小作坊，技术封闭、落后，有的店铺还停留在80年代初的水平，与现在的市场行情格格不入。为提升资溪面包产业，培训面包人才，提高家乡人的技术水平，回家办班搞培训的想法油然而生。随着时间的推移，他回家搞培训回报社会的想法越来越强烈。2002年初，他不顾全家人的反对，将所有的店面拍卖，一门心思回乡创办面包人才培训中心。

　　经过紧张筹备，2002年8月8日，投资了300多万元的资溪县面包协会人才培训中心终于挂牌成立。面包人才培训中心的成立，了却了徐全龙回到家乡办学的心愿，但这仅仅是个开始。培训中心开设了烘焙、裱花、塑胶蛋糕培训班，他聘请了几位有志于面包人才培训的技术能手一同创业，将身心全部投入到了技术培训上。为了便于教学，他将自己多年的所学心得和技术要领编成教材，分发给学员学习；为了强化管理，专门购置了电脑、传真等设备，学员档案实行电脑化管理；为了提高技术，他遍访名师，并高薪聘请他们来授课。

　　功夫不负有心人。到目前，培训中心已开办培训班47期，培训学员4600多名，学员遍及北京、辽宁、山东、安徽、河南、湖北、福建、浙江及本省鹰潭、新余、吉安、抚州等地，其中下岗职工达60％以上，30％是农村剩余劳动力。他们大多学业有成，95％以上找到了就业门路，有的还开办了属于自己的面包店。

　　徐全龙创办培训班的事迹先后在中央电视台2套、江西电视台、《工人日报》、《致富快报》、《江西日报》、《抚州日报》等 40多家新闻媒体报道。培训中心也先后被授予江西省再就业培训基地、县面包协会培训基地、全县青年就业培训基地、全县妇女下岗职工培训中心等称号。省、市有关单位多次到培训中心视察，都给予高度评价。

　　爱心回报桑梓

　　徐全龙自己的事业有了长足的发展，更可贵的是，他时刻不忘乡亲父老，不忘身边的下岗工人，用爱心热情回报桑梓，尽自己所能帮助他人。

　　徐全龙给自己制定了一个规定，只要是下岗职工，每人优惠500元。林文是资溪县农药厂下岗工人，到培训中心学习时，徐全龙免收了他600元学费。学习结束后，林文有自己开店的希望，徐全龙就动员自己的朋友帮他在河南找了一家店铺，现在林文每天营业收入600元以上，月收入是在岗时的七八倍；就是外地人带下岗证到培训中心来学习，他也给予优惠。李智卓是抚州市造纸厂下岗工人，徐全龙不仅优惠了他500元学费，还帮他在山东找到了一份烘焙师的工作，每月保底工资 800元；姜员明、姜春鹅夫妻是鹰潭市下岗工人，家庭困难，徐全龙免收了他们一半的学费，并悉心教会了他们掌握了一技之长。安徽安庆下岗职工谢亚江慕名来培训中心学习，当知道他家经济困难后，徐全龙只收了他500元学费。开办培训班以来，徐全龙先后额外减收或免收了60多位下岗工人和困难学员的学费，共计免收学费7万多元，甚至有的还贴钱帮助他们解决实际困难。一年来，徐全龙利用自己掌握的信息网络，先后为63名下岗工人和学员找到了理想的工作，240余名下岗工人通过培训自主实现了就业，为再就业工作做出了积极的努力。

　　徐全龙还无私地将自己的爱心献给那些需要关爱的人。鹤城镇三江村学员方忠红家庭比较困难，为了改善这种状况，家人用积攒下来的钱让方忠红学习面包技术，希望能在外谋到一个好职业。不幸的是，方忠红在学习期间父亲突然患病去世，家里一下失去了“顶梁柱"，困难可想而知。徐全龙了解这一情况后，将方忠红所交的学费全部退还给他，并对他说：“培训中心就是你的家，办完了家中的事情，随时欢迎你回来学习。"逢年过节，徐全龙总会将自己精心制作的蛋糕送到敬老院，送去对老人的关爱；哪位老人生日，徐全龙只要知情，就不忘送上一盒精美的蛋糕，送去对老人的祝福。今年，他还积极联系，与资溪县一中一贫困学生结成帮扶对子，帮助他完成学业。

　　雄心规划未来

　事业就像手中的蛋糕，徐全龙雄心勃勃地希望把它越做越大。

　目前，他已向有关单位递交了关于扩建培训基地的计划报告。并增设全新不锈钢操作平台，新建学员住宿部、餐饮部、娱乐活动室、展品陈列室等，还将新开设茶坊饮品、中西式快餐、烧烤等培训项目。今年，他投资创办的资溪县仿真食品模具有限公司也在筹建中，公司可安置50名下岗职工就业。

　此外，徐全龙还准备筹建资溪面包大厦，建筑面积将达1万平方米以上，培训基地教学面积将达7500平方米，并与国内知名的培训学校王森、黎国雄蛋糕研究中心等实行强强合作，使面包培训中心年招生能力达8000人以上，培训下岗职工1000人以上，使培训中心逐步成为全省乃至知名的综合培训学校。

　创业是艰辛并快乐的。只要付出努力，必会走向成功。

　徐全龙是一个艺术蛋糕制作的能手，更是一位用心制作人生蛋糕的巧匠，他用自己的行动证明——只要全心投入，在任何岗位都能闪光